Con fórmulas tomadas de colonos holandeses radicados en la vecindad contemporánemente a la fundación del Monasterio, y modificadas por los monjes suizos fundadores, se producen y venden quesos para el mantenimiento y financiación de las diversas actividades de la Comunidad Monástica.
Partiendo de leche producida en el tambo del Monasterio, libre de brucelosis y tuberculosis, y bajo estrictas normas de calidad e higiene, se elaboran quesos de pasta semidura y dura, en diferentes hormas
También dentro del tipo Pategras en hormas chicas de alrededor de 1 kg, se producen quesos saborizados con Pimienta Negra, Orégano, Albahaca, Ají y Provenzal, que gozan de gran aceptación y demanda. Y además Pategras Sin Sal, en tamaños chicos y medianos.
Para mayor información: productos@monasterio.org.ar o al Teléfono 02358 442833
